Ekologisk odling och näring

Försöker du läsa innehållsförteckningen på de konventionella livsmedel du hittar i din matbutik? Ofta är innehållet så krångligt så det krävs både tid och kunskap för att förstå vad varan egentligen innehåller. Dagens livsmedel är fulla av kemiska och konstgjorda tillsatser som smakförstärkare (t ex. glutamat), sötningsmedel (t ex. aspartam eller sukralos), härdat fett och/eller färgämnen.

Vi på FramtidensMat arbetar för att ge naturliga smaker i maten.
En annan aspekt till varför vi väljer många ekologiska livsmedel är den näring som närodlade varor ger människan. Vi har kroppar som behöver den näring som finns utanför våra dörrar, vilket innebär att alltför mycket importerade varor ger näringsbrister. Det finns en anledning till varför vi i Sverige har mer C-vitamin i blåbären i norr än de som finns i Tyskland.

Anledningen till det varierande näringsinnehållet beror på midnattsolen, årstider och solåtgång. I sydliga länder återfinns exempelvis mer vattniga grönsaker och frukter, som har för avsikt att ge vätska till de som behöver det till skillnad från i Sverige, där vi har mer kalk, kalcium och C-vitamin i vätskefattiga frukter som tex äpple. När maten importeras eller inhandlas utanför säsong, så minskar möjligheten för kroppen att tillhandaha just den näring som behövs för respektive årstid.

Matkassarna från FramtidensMat skall tillhandahålla riktig, mat med äkta och naturliga ingredienser, allt utifrån ett holistiskt perspektiv där djur, natur och hälsa tas tillvara på bästa sätt. Med anledning av det, så har vi ett brett sortiment, med mycket ekologiska livsmedel.

Ekologiskt producerad mat minskar naturens kemiska belastning, sparar på resurser och värnar om den naturliga, biologiska mångfalden. Vi tycker dessutom att ekologiska och/eller närproducerade råvaror som säsongsbaseras har mer smak och färg. För att säkerhetsställa de produkter som vi tillhandahåller, så använder vi oss av KRAV-märkta produkter som står för: bra miljö, god djurhållning, god hälsa, socialt ansvar.