Det jobbas aktivt för att en familj ska handla mat smart. Smart-modellen bidrar till en mer prisvärd, hälsosam och miljövänlig matresa. För dig som känner dig lite osäker på matlagning och vill börja laga mer mat hemma rekommenderar vi att gå en matlagningskurs i Stockholm för nybörjare. Där lär du dig matlagningens grunder på ett praktiskt och pedagogiskt sätt, vilket gör din matlagning både enklare och roligare.

Framtidens mat nämner insekter

En del människor tror idag att insekter kommer vara en del av lösningen för bättre matvanor. Vi i Europa har problem med att äta insekter, medan Afrika, Sydamerika och Asien har insekter som ”standardmat”. Insekter innehåller nämligen mycket näring, protein och vitaminer.

Framtidens mat om odlat kött

Ett annat alternativ folk tror på är odlat kött. Alltså kött som inte kommer från djur, utan framställs på syntetisk väg. Det pågår idag flera forskningsprojekt runt om i världen där kött odlas. Köttet finns inte på marknaden än men det jobbas på det för fullt.

Mycket grön mat i framtiden

Att odla har människan gjort i flera hundra år. Idag ser vi att stadsodlingar börjar dyka upp och allt fler väljer att äta grönt före kött. Efterfrågan på kolonilotter nära storstäderna ökar för varje år då fler personer vill odla sin egen mat.

Livsmedelspump

Livsmedelspumpar spelar en central roll i livsmedelsindustrin, även om de kanske inte alltid uppmärksammas av personer utanför branschen. De skräddarsys för att effektivt kunna hantera en rad livsmedelsprodukter, allt från tjocka vätskor som sirap och choklad till tunnare vätskor som juice och mjölk. Deras kapacitet att bearbeta dessa olika texturer utan att försämra råvarorna eller minska i effektivitet är essentiell för att bibehålla en hög produktstandard.

Vegensk lax & veganska räkor – Recept

Ta del av fyra enkla och snabba recept på maträtter med vegansk lax och veganska räkor. Maträtterna vi tipsar om är dessutom billiga och kräver inte många ingredienser. Läs bland annat om hur du tillagar din egna veganska laxpasta eller vegansk scampi – med ingredienser som garanterat höjer smakerna.

Samarbetspartners