|
27:e januari 2012
|
FramtidensMat arbetar med färska råvaror av hög kvalitet. Vi har färsk fisk, kyckling och kött. Ca 50 % i kassen är ekologiskt, krav eller närodlat. Du kan välja mellan vår vegetariska matkasse alt mixkassen. Hur blir det enklare än så? Vi har aldrig rödmärkt fisk, däremot är vår fisk alltid färsk. Du kan välja mellan vår mixkasse alt. vegetariska. Vi provlagar, provsmakar och näringsberäknar varje recept i vårt provkök.
Vårt mål är att skapa goda och enkla recept som tar tillvara på alla ingredienser. Maten packas och körs ut i obruten kylkedja. Du får maten på söndagen, vilket gör att du kan inleda veckan i lugn och ro. Hur blir det enklare än så?
|
|
27:e januari 2012
|
Båda våra kassar är ganska internationella till karaktären denna vecka. Ni hittar i mixkassen bl a en krämig och god italiensk räkpasta med ricotta samt indisk kyckling. I vegkassen hittar ni bl a gocchi med ugnsbakade cocktailtomater och en kryddig nordafriansk kanelgryta. Mix meny vecka 7 & 8
1. Chilihet räkpasta med ricottaost & ruccola
2. Indisk kyckling & ris
3. Färsbiffar med ajvarcrème, spenat & pasta
4. Bacon- & grönsaksgömma med äpple- & vitkålslingon
5. Wienerschnitzel med stekt tärnad potatis & sockerärtor
Veg meny vecka 7 & 8
1. Selleri-& tomatsoppa,rågbröd, färskost & en klick crème fraiche
2. Thaigrönsaker med grön curry & nudlar
3. Fyllda savojkålsblad med bulgur & tomatsås
4. Gnocchi med ugnsbakade tomater, mozzarella & svarta bönor
5. Nordafrikansk kanelgryta & bulgur med en klick yoghurt
Bilder på mix meny
1. Chilihet räkpasta med ricottaost & ruccola
2. Indisk kyckling & ris
3. Färsbiffar med ajvarcrème, spenat & pasta
4. Bacon- & grönsaksgömma med äpple- & vitkålslingon
5. Wienerschnitzel med stekt tärnad potatis & sockerärtor
Veg meny vecka 7 & 8
 1
1. Selleri-& tomatsoppa,rågbröd, färskost & en klick crème fraiche
2. Thaigrönsaker med grön curry & nudlar
3. Fyllda savojkålsblad med bulgur & tomatsås
4. Gnocchi med ugnsbakade tomater, mozzarella & svarta bönor
5. Nordafrikansk kanelgryta & bulgurmed en klick yoghurt
|
|
5:e januari 2012
|
Veckans mixkasse innehåller bl a lax med vårig grön sås samt färsbiffar med honungsdoftande gräddsås. I den vegetariska kassen hittar ni bl a dillbönbiffar med kall sås och gratinerad aubergine och zucchini. Mix meny vecka 5 & 6
1. Lax med grön sås & kokt potatis
2. Asiatiska vegobitar, cashewnötter, koriander & nudlar
3. Bakpotatis fylld av kryddig skinkröra & avocadosallad
4. Färsbiffar med honungsdoftande gräddsås, broccoli & potatis
5. Kotletter med krämig ugnsrisotto
Veg meny vecka 5 & 6
1. Jordärtskockssoppa,bröd & apelsinklyftor
2. Dillbönbiffar med kokt potatis, kall sås & mixsallad
3. Pad Thai med tofu, lime & ingefära
4. Gratinerad aubergine & zucchini med bulgur
5. Enchilada med svart bönchili toppad av gräddfil
Bilder på mix meny
1. Lax med grönsås & kokt potatis
2. Asiatiska vegobitar, cashewnötter, koriander & nudlar
3. Bakpotatis fylld av kryddig skinkröra & avocadosallad
4. Färsbiffar med honungsdoftande gräddsås, broccoli & potatis
5. Kotletter med krämig ugnsrisotto
Bilder på veg meny vecka
1. Jordärtskockssoppa,bröd & apelsinklyftor
2. Dillbönbiffar med kokt potatis, kall sås & mixsallad
3. Pad Thai med tofu, lime & ingefära
4. Gratinerad aubergine & zucchini med bulgur
5. Enchilada med svart bönchili toppad av gräddfil
|
|
5:e januari 2012
|
Lasagne på lammfärs och morötter, halloumi med couscous och varm tomatsalsa är två av veckans goda rätter i mixkassen. Halloumin, som är Cyperns nationalrätt, är en fantastisk ost med sin lite ”gnisslande” konsistens. I vegkassen finner ni bl a frasig paj med fetaost, oliver och ruccola samt lasagne gjord av färska lasagneplattor och två goda salsor. Mix meny vecka 3 & 4
1. Kassler i äppelwok serverad med potatisklyftor
2. Lasagne på lammfärs & morötter
3. Chorizogryta med rotfrukter & söt senapscrème
4. Halloumi, couscous & varm tomatsalsa
5. Ugnsbakad lax med hummersås & ris
Vegetarisk meny vecka 3 & 4
1. Bönröra african & ris
2. Paj med fetaost, oliver & ruccola
3. Morotskakor & fluffigt mos
4. Mustig gryta med sojastrimlor,bulgur & en hutt yoghurt
5. Färsk lasagne med linssalsa
Bilder på mix meny
1. Kassler i äppelwok serverad med potatisklyftor
2. Lasagne på lammfärs & morötter
3. Chorizogryta med rotfrukter & söt senapscrème
4. Halloumi, couscous & varm tomatsalsa
5. Ugnsbakad lax med hummersås & ris
Bilder på vegetariska menyn
1. Bönröra african & ris
2. Paj med fetaost, oliver & ruccola
3. Morotskakor & fluffigt mos
4. Mustig gryta med sojastrimlor, bulgur & en hutt yoghurt
5. Färsk lasagne med linssalsa
|
|
22:e december 2011
|
Vi tackar för all feedback vi fått under året och tar till oss allt ni givit oss. Vi vill även tacka för det förtroende vi fått av er, att planera era matveckor. Nu önskar vi er en underbar ledighet. Vi stänger över julhelgerna och öppnar igen för första leverans den 8 januari. 
Vi är så lyckligt lottade att få jobba med detta. Leta efter roliga recept, provlaga, göra om rätterna och lägga till extra ingredienser. Sedan packa varorna i våra fina kassar och köra hem till er.
|
|
12:e december 2011
|
Alla våra kunder får i veckans matkasse en olivolja från Fontana och inspirationsboken Taste, en bok som riktar sig till dig som vill bli inspirerad, som vill njuta goda stunder med nära och kära och samtidigt må bra. Dessutom kommer sista nr av tidningen Hälsa. Taste
av Peggy Anderson & Carina Vinberg
Boken förmedlar tips på underbara röror och rätter på allt det som är färskt och fräscht och som ger mycket glädje och sundhet - precis som ledordet i allt som Carina gör.
Carina passade på att bjuda på några smårätter, främst välsmakande röror, från boken.
Ärtröran med smak av såväl mynta som sesamolja blev en av våra favoriter.
Du behöver för att göra ärtröran
250 gram gröna ärtor
1 burk stora vita bönor
1 msk sesamolja
2 msk pressad citron
10 mynta blad
Flingsalt
Lägg allt i matberedare och mixa till lagom konsistens. Klart!
Serveras gärna med morotsstavar, sockerärtor eller andra grönsaker. Själv kan vi tänka oss att den även är god till grillat också.
|
|
8:e december 2011
|
Hälsosamma supersnacks till fredagsmyset 
Rostade kikärtor
Rostade kikärtor är enkla alternativ till vanliga chilinötter. Använd kikärtor från konservburk eller blötlägg okokade ärtor över natten, skölj dem noga i en durkslag och koka lätt. Sprid ut ärtorna i en långpanna, spraya lätt med olivolja och krydda med spiskummin, chili- och paprikakrydda. Rosta i mitten på ugnen i 225 grader, cirka 20 minuter. Skaka eller rör om i långpannan var femte minut. Låt ärtorna kallna för att bli krispiga.
Torkad frukt och torkade bär
Torkad frukt såsom dadlar, fikon, russin, aprikoser eller torkade äppelringar är fulla av näringsämnen från vitaminer och mineraler. Tänk på att den torkade frukten innehåller mycket fruktsocker, så att du äter en begränsad mängd. Torkade bär har blivit allt vanligare, såsom antioxidantrika torkade blåbär och gojibär.
Canderad nötmix
Nötter, frön, melonkärnor eller mandlar är supergoda snacks till helgmyset. Varför inte candera mandlarna genom att lägga dem i en stekpanna, krydda lite lätt med ingefära, kanel och kardemumma. Spraya olivolja och strö över lite råsocker eller fräs upp vanligt smör. Rista pannan 2-3 minuter och ät mandlarna varma eller ljumna. Kryddorna lugnar magen och sprider en hemtrevlig doft.
Dadelbollar
Mixa dadlar eller fikon tillsammans med cashewnötter i en mixer. Mixa tills dess att smeten är jämn och formbar. Rulla bollar och doppa i kokosflarn eller smält, mörk choklad. Låt stelna på bakplåtspapper eller i kylen.
Fruktsallad
Den vanliga fruktsalladen är underskattad som snacks och återupplivas lätt med nya roliga tillbehör. Strö över keso, riven mörk choklad, mandlar, nötter, kokos, frön, kryddor såsom kanel, kardemumma, ingefära eller variera med exotiska frukter såsom mango, papaya, ananas eller granatäpple.
|
Visar 1 till 7 av totalt 278
| |
FramtidensMat erbjuder smart planerade och familjevänliga matkassar med recept, hemlevererat till dig med kylbil. Matkassarna består till stor del av ekologiska eller lokala råvaror och är beräknande till fem middagar för 4 personer. Om FramtidensMat
FramtidensMat erbjuder smart planerade och familjevänliga matkassar med recept, hemlevererat till dig med kylbil på söndagar. Matkassarna består till stor del av ekologiska eller lokala råvaror och är beräknande till fem middagar för 4 personer. |
|
